17 recettes d’épinards saines et délicieuses

Popeye était sur quelque chose. Les épinards ont des avantages potentiels pour la santé assez remarquables. De l’amélioration de la santé des os aux propriétés anticancéreuses, ce vert à feuilles mérite une place dans votre cuisine. L’épinard est l’un des aliments végétaux les plus riches en nutriments. Il regorge de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui fournissent chacun leurs propres avantages uniques. Le légume est une bonne source de vitamine K, connue pour améliorer la santé des os. C’est également une excellente source de vitamine A, qui soutient votre système immunitaire, votre vision et la croissance cellulaire. Les épinards peuvent également jouer un rôle précieux dans la gestion du diabète. En raison de l’acide alpha-lipoïque antioxydant, les épinards peuvent augmenter la sensibilité à l’insuline et réduire la douleur associée à la neuropathie diabétique. Les antioxydants contenus dans les épinards sont également crédités de nombreux avantages potentiels pour la santé, y compris la prévention du cancer. Mais ce n’est pas tout : une teneur élevée en fer fait des épinards un bon choix pour les personnes souffrant ou à risque d’anémie, et le légume peut aider à réguler la digestion, abaisser la tension artérielle et promouvoir des cheveux sains et peau. Alors, comment obtenir plus d’épinards dans votre vie ? En trouvant des recettes délicieuses et saines qui incluent ce légume puissant.

Enchiladas aux haricots noirs et aux épinards

Ces enchiladas aux haricots noirs et aux épinards sont un plat savoureux et sain qui irait très bien avec du guacamole maison et des chips de maïs bleu. Et ils sont aussi végétariens !

Spaghetti de poulet aux tomates et aux épinards

Laissez tomber ce pot de sauce à spaghetti prête à l’emploi (et riche en sodium) ! En utilisant des ingrédients frais, comme les épinards, les tomates et les herbes dans cette recette, vos pâtes n’auront pas seulement meilleur goût, mais seront également meilleures pour vous. Cela ferait un excellent repas rapide en semaine.

Ragoût espagnol de pois chiches et d’épinards

Parfait pour une nuit froide et affamée, ce ragoût espagnol copieux saura satisfaire tous les appétits. Remplie d’épices savoureuses comme le cumin et le paprika, cette recette est un moyen idéal de sortir de votre ragoût de légumes typique.

Épinards sautés

Simple c’est bien, et cette recette est assez facile. Les épinards frais sont sautés avec de l’huile d’olive, de l’ail, du citron, du sel et du poivre, pour faire le plat d’accompagnement parfait. Servez-le avec du poulet rôti ou du poisson poêlé.

Salade d’épinards aux mûres et vinaigrette balsamique légère

Les options sont vraiment infinies en ce qui concerne les salades d’épinards. Mais celui-ci est un excellent point de départ. Il a beaucoup de légumes, ainsi que des noix, des mûres et du fromage feta.

Soupe aux épinards, noix de coco et courgettes

C’est peut-être la plus jolie soupe que vous ayez jamais vue. Cette recette combine des ingrédients savoureux dans un repas qui ne manquera pas d’impressionner vos invités ou de vous faire plaisir. Garnir de croûtons fraîchement cuits et de feuilles d’épinards croustillantes pour terminer le festin visuel.

Poitrines de poulet au provolone aux épinards

Cette recette est un moyen rapide et facile de rehausser vos poitrines de poulet. Bien que cela puisse sembler indulgent, avec une seule tranche de provolone par portion, cela ne cassera pas votre banque alimentaire.

Curry de patates douces, pois chiches et épinards coco

Si vous n’avez jamais fait de curry auparavant, c’est le moment de commencer. Les ingrédients de ce curry sont traditionnels, mais faciles à trouver. Comme pour la plupart des currys, il nécessite de nombreuses épices, mais toute mesure en vaudra la peine une fois que vous aurez pris la première bouchée !

Courge spaghetti au four avec cheddar et épinards

La courge spaghetti est une excellente alternative aux pâtes, et cette recette particulière ajoute du fromage et des épinards pour préparer des aliments sains et réconfortants. Si vous surveillez votre consommation de matières grasses, coupez le fromage de moitié. Même dans ce cas, ce plat de la gastronomie végétarienne fera mouche.

Chips d’épinards

Déplacez-vous, chips de chou frisé. Si vous avez envie d’une collation salée et croquante, mais que les croustilles sont hors de question, ces croustilles d’épinards sont une excellente solution. Gardez un œil sur eux pendant qu’ils sont dans le four : ils peuvent passer de croustillants à brûlés assez rapidement.

Tacos mous avec coquilles de tacos aux épinards

Les gens qui suivent un régime pauvre en glucides doivent parfois faire preuve de créativité, et cette recette n’est rien sinon créative. Les coquilles de ces tacos sont faites d’épinards, créant des sachets savoureux et jolis pour tous vos ingrédients de tacos sains.

Champignon Palak

La cuisine indienne fait un grand usage du palak, ou épinard, et ce n’est qu’un de ses nombreux plats riches en épinards. Rempli d’épices, c’est le moyen idéal d’essayer quelque chose de nouveau et d’aventurier tout en consommant beaucoup d’épinards dans la journée.

Burgers aux épinards

Les hamburgers ne doivent pas contenir de viande. En fait, il ne devrait vraiment pas y avoir de règles en ce qui concerne les hamburgers ou les galettes. Cette recette utilise des épinards et une variété d’épices pour créer de magnifiques hamburgers qui seraient parfaits sur un petit pain ou dans un wrap.

Boulettes de dinde au four aux épinards

C’est un truc séculaire des mamans du monde entier – insérez des légumes dans vos recettes et vos enfants seront en meilleure santé et pas plus sages. Ces boulettes de viande en sont un excellent exemple. Regardez-les dévorer les délicieuses boules cuites au four et sachez que vous encouragez de saines habitudes alimentaires.

Soupe aux épinards et aux haricots blancs

Associez les épinards aux haricots dans un bouillon riche et vous aurez un excellent repas pour tous les soirs de semaine. La meilleure partie de la préparation d’un grand pot de soupe comme celui est l’odeur de votre cuisine par la suite (bonus supplémentaire : vous aurez des restes à emporter au travail le lendemain).

Œuf aux épinards et mozzarella

Les pâtisseries aux œufs font un excellent petit-déjeuner lorsque vous avez une maison pleine d’invités. Si vous n’avez jamais le temps de prendre un bon petit-déjeuner, essayez de préparer ce plat, de le répartir dans des sacs en plastique et de réchauffer une portion avant de sortir chaque matin.

Pesto aux épinards

Vous voulez suralimenter votre pesto ? Cette recette ajoute des épinards à la sauce traditionnelle. Faites-le cuire sur du poulet ou mélangez-le à vos pâtes – vous obtiendrez toutes les saveurs d’un pesto traditionnel avec les avantages supplémentaires des épinards.